いよいよ！・・・というかすでに随分前から細々と営業していましたが、おむすび茶屋のお向かい5階建ての青いビルに姉妹店「自給自足屋」がオープンしております！
国産・産直の食材を使った料理のお店で、鶏肉や比内地鶏の卵、青森県産のホタテなど使用！ランチタイムは全品テイクアウトOK,店内は20席、柿渋や漆喰など天然素材の内装が落ち着いた雰囲気を醸し出します。
夜は気軽に立ち寄れるちょい飲み屋に変身！メニューはまだまだ開拓中ですが、国産の食材で美味しく安く楽しめる店作りを目指しています！
皆様のお越しをお待ちしております！

自給自足屋
LUNCH TIME　11：30〜15：00
BAR TIME　　17：30〜24：00
※BAR TIMEにはおむすび茶屋のおむすびが全品百円で登場します！
http://chiyodaku.jikyujisokuya.jp/

夏バテ対策、バッチリですか！？
久しぶりの更新になります、皆様暑い暑い夏、どう過ごされてるでしょうか？
ようやく涼しい日が時折やってくるようになりましたが、暑さにやられた身体の疲れが出てくるのもこの頃
身体を整えるにはやはりまずは睡眠と食べること！
食欲の湧く新作メニューをご用意いたしました♪
これを食べて夏の疲れを吹き飛ばしてください


■無添加キムチ（白米・玄米）　￥180

夏にピッタリ！
大阪鶴橋市場の無添加キムチを胡麻油で炒め、ゴマペーストで少しまろやかに仕上げました♪
白米、玄米、両方オススメです☆
白米はなんと・・・チーズ入り


■高きびカレー　白米（チーズ入り）￥200
　　　　　　　　　玄米　　　　　　　￥180
　　　　　　　　　十穀米入り玄米　　￥200

今年もカレーが登場です
今年はペースト状のルーを具にしました♪
炒めた玉ねぎをベースに出汁で和風に仕上げました。
玄米と十穀玄米はトッピングに福神漬け、白米にはおかかを添えてあります。


■緑豆とおかか・じゃこの混ぜご飯　　　　￥230

美味しいお野菜でお馴染みの栃木県豊口さんのグリーンピース！
これに炒って香ばしさをプラスした枕崎産鰹節とじゃこを加え、出汁でほんのりしとらせました☆
三つの旨味が合わさって、えもいわれぬ味わいです


■十穀米とサツマイモの炊き込みご飯(ちょっと小さめ)　　￥150

今年もサツマイモの季節がやってきました
国産100%の十穀米（もち米、麦、古代米、きび、あわなど10種）のもちっとしたご飯にホクホクしたサツマイモが絶品♪
甘みを引き立てるほんのり手塩がポイントです☆

生きものいっぱいの田んぼで育った自然耕米！
おむすびで食べて美味しいのはもちろんですが、お宅でも味わいたいという方に朗報です！！

今までの1kg袋に加えて2kg詰めで販売を開始しました
ちょっぴりお得になって2kg1900円！

100gごとに小売している茶屋特選雑穀類と併せて使えば、食べる楽しみも倍増です

昨年に引き続き、栃木県のたまゆら草苑さんから無農薬のグリーンピースが届きました〜
もちきびの黄色に鮮やかな緑が目にも嬉しい一品です



◎緑豆と桜海老の炊き込み・・・￥230
栃木県豊口さんの無農薬無肥料のグリーンピースにもちきび、桜海老を入れて炊き込みました☆
夏の到来を感じさせる季節感溢れるおむすびです！
エビの旨味にグリーンピースの塩味が絶妙です

梅雨です。。。道端で雨に濡れた紫陽花がとても綺麗な季節です

しかし、この時期の湿気と気温の変化で体調を崩される方もいらっしゃると思います。蒸し暑いとついつい食欲も落ち気味に。

そんな時に身体の調子を整えてくれるのが乳酸菌
この時期にぴったりの乳酸菌がたっぷり入った新作たくあん結びの登場です

◎　おかかたくあんむすび・・・￥150
おなじみ枕崎産一本釣鰹のおかかと細かく切ったたくあんを混ぜご飯に。
たくあんは無農薬の大根とシママース自然耕米の糠を使った京都の高草さん手製の半年物！
半年間しっかり発酵することでこの糠漬けには良性の乳酸菌がたっぷり！
身体の不調は内部から、疲れがちな小腸にはコレがピッタリ
お値段もお手ごろです

◎　味彩（あじさい）・・・￥180
今の季節を彩る紫陽花の花をモチーフにした可愛らしいおむすびです
中には刻んだたくあんと紅しょうがにマヨネーズを和えたものが。
無農薬の大葉が味を綺麗に整えてくれます

おむすび茶屋のロゴ入り三角ボックスのお弁当から、
中身の見えるお弁当にバージョンアップ
惣菜の品数も増えてさらにお得

新しくなったおむすび弁当、お値段変わらず600円！！
（お味噌汁セットは＋200円）

毎日10個限定ですのでお買い求めはお早めに

皆さん今年は田植えに行きましたか？（行けなかった方はメダカのがっこうHPを要チェック、来年に備えましょう♪）

私はといえば、千葉県の友人の田んぼへは行くことができましたが、メダカのがっこう田植えツアーには今年は参加できず、それならばということで5月25日に「バケツ稲」やってみました！

丁度折よく千葉県椿さんの苗（コシヒカリ）をゲット！土はどうしようかと悩んだ末、近所の園芸店で園芸用の土を購入、栄養たっぷり（きっと）の米の研ぎ汁をたっぷり注いで！
さてどうなることか、店頭に置いてありますので時々覘いてやってください☆

6月14日　途中経過　稲っぽくなってきました！

6月2日に開催した土鍋教室、月曜の三時からという難しい時間にも関わらず、メダカのがっこう中村理事長を含め三名様ご参加いただきました。お一人はなんと茨城からご来店です！少ない人数のため終始アットホームな雰囲気で教室は進みました。
講師の内藤さんも話しやすかったようで、1時間半では話足りない様子でした。もちろん本日の主役！玄米ご飯はモチモチふっくら、お米の甘みが十二分に引き出された美味しいご飯になりました☆
教室の雰囲気については参加者の方がとても詳しく書いてくださいましたので、そちらにリンクを貼らせていただきます。

良いニュースには社会を変える力がある！
「グッドニュース・ジャパン」http://goodnews-japan.net/news/myfarm/2008/06/05/8

今回は月曜開催となり、予定の会わない方がたくさんいらっしゃいましたので、次回は是非土日の開催を目指します！月一回の予定でご飯の炊き方、出汁のとり方、野草料理、雑穀料理などなど、やりたいことは目白押しです！もし皆様も知りたい、習いたいということがあればどしどしご連絡またはコメントしてくださいね〜♪

おむすび茶屋宛メールはこちら→omusubi-chaya@live.jp　

御愛食いただいた筍と人参・油揚げの炊き込みむすびは完売いたしました！ご好評をいただき誠にありがとうございました！
また来年筍の季節がやってくるのを首を長くしてゆっくり待ちましょう♪

急なお知らせになってしまいましたが、おむすび茶屋で料理教室やります！！

テーマは
「炊いてみよう土鍋ご飯〜土鍋で炊いたらどう違う？〜」！
日時：6月2日（月）15：00〜16：30
参加費：1000円（土鍋で炊いたご飯とお味噌汁つき♪）
場所：おむすび茶屋
用意するもの：エプロン、My箸、茶碗、お椀

＜講師＞内藤さん・・・若杉先生のお弟子さんでおむすび茶屋のお惣菜の先生！若杉先生からの信頼も厚い料理の達人です☆毎週農家さんから送られてくるいろいろな野菜を瞬時に美事なお惣菜に変身させるアイディアマン♪
料理以外に編み物もプロ級！体操や話し方教室にも通う勉強熱心な方です。

＜流れ＞
15：00〜　調理開始！
土鍋で玄米ご飯を炊く、昆布と椎茸で出汁をとってお味噌汁作り
お米のお話や土鍋の効用などを交えて楽しくお料理♪

〜16：00　調理終了
炊き立てのご飯とアツアツのお味噌汁をよそっていざ試食タイム！ふっくら炊き立てのご飯を食べながらお話タイム☆

〜16：30　終了
お米や雑穀、出汁昆布や椎茸なども買えますよ♪


土鍋でしっかり炊いたご飯はどんな味がするのか、興味ありませんか？炊飯器と違ってコツが要りますが、その分土鍋で炊いたご飯は絶品！ありそうであまりなかった土鍋教室、お料理する方もしない方も一度試してみる価値大ですよ！

＜お申し込み＞
お申し込みは店頭、もしくは電話、FAX、e-mailで受け付けます。
お名前、ご連絡先をご明記の上、担当までお申し込みください。
担当　和田政幸
TEL&FAX　03-3295-2060
e-mail　omusubi-chaya@live.jp
※当日飛び入り参加も大歓迎！お気軽にお立ち寄りください☆