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※夜の部「若杉ばあちゃんの台所」開店に伴い営業時間に多少変更があります！詳しくは下をご覧ください。※

耕さない・冬・水・田んぼは、いつでも生きものいっぱい
その豊かな環境で育ったお米は、そんな生きものたちに支えられた、生命力あふれるお米です。
そんなお米の育つ田んぼを守ってくれている農家さんのお米を、週替わりでおむすびにして、たくさんの方に食べていただこうと、2007年2月、神田神保町に「おむすび茶屋」をオープンしました

出勤前、登校前の腹ごしらえもしてもらえるよう、朝は７時からやっています！
テイクアウトもできますので、お昼のお弁当として買っていっていただくこともできます。
一日のスタートを、いのちを育む、生命力を養う「ごはん」で！！
スタッフ一同、早起きして、お待ちしています〜

【営業日・営業時間】　平日７〜１７時（土日祝日はお休み）
※※営業時間変更しました！7時〜17時（17時以降は夜の部準備のためテイクアウトのみ。タイムセール毎日開催！18時以降は若杉ばあちゃんの台所が開店！）
【場所】　千代田区神田神保町1-34　三村ビル1F　
　　※行き方については、ページ上部「店舗案内」をご覧ください
【TEL＆FAX】　03-3295-2060

皆様
　こんにちは、おむすび茶屋です。
　前回前々回のブログでもお伝えしていた渋谷東急フードショーでの限定出店、21日を持ちまして無事終了いたしました。
　今回で5度目の出店でしたが、毎回買いに来てくださるお客様や、玄米が美味しいというお客様、限定出店ではなく常設なら毎日通うのに、というお客様もいらして、非常にありがたいことでした。
　反面、味噌汁がちょっと濃かったり、ご飯の塩気が強かったり、いたらなかった点もあり、深く反省している次第です。
　今回の2週間の出店で使用したお米は白米玄米合わせて約500kg！
　約1反歩＝100m×10m＝1000�uのお米を皆様に食べていただくことができました！
　こうして少しでも多くの方に食べていただくことが日本の田んぼを守り残していくための一助になります。
　是非私たちを買い支えてください、そのために少しでもおむすびが美味しくお出しできるよう日々精一杯努力していきます。
　
　今後とも末永きお付き合いをよろしくお願いいたします。
　また来春、お花見のシーズンに渋谷でお会いしましょう！
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おむすび茶屋店主拝

皆様

　早いもので渋谷東急東横店地下フードショーでの2週間の限定出店も残すは後3日となりました。ご来店いただいた皆様ｍ本当に有難うございました！また、この間世田谷の食育フェア、お台場のアンチエイジングフェスタ、明治大学のホームカミングデーと他イベントにも多数出店しておりました、イベントで出会った皆様にも重ねて感謝です！

　そこで感謝を込めて、最後の三日間だけのプレゼント企画！
　19,20,21日の3日間は、各イベントや神保町本店、東急フードショーで配っているおむすび茶屋のショップカード、こちらを渋谷東急へ持ってきていただいた方に塩むすびを一つサービスさせていただきます。新米の味が一番良くわかるおむすびです。

　残すところあと三日！最後までがんばりますので是非皆様渋谷でお会いしましょう♪お越しを心よりお待ちしております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店主拝

おむすび茶屋のおむすびは一つ一つ手で結んでいます。
美味しいお米が届くので、活かすも殺すも結び手次第！
日々是精進です。

↓おむすび風景通常スピード



↓おむすび風景ちょっとゆっくり




↓おむすび風景具入り編

　大分秋らしくなってきた今日この頃、いかがお過ごしですか？
　おかげさまで9回目になりました鰹節屋さんとの出汁取り教室。鰹節を削って出汁を取っていただく、というだけなのですが、削りたての鰹節の香りと旨みには皆さん驚かれます。
　そりゃそんなに手間をかけりゃ、という方もいらっしゃるかもしれませんが、削ってみればわかります、何のことはない一手間。こんなに美味しい出汁がとれてしかも経済的（！）なのに、わざわざ省くほどの手間なのでしょうか？
　小さいお子様も楽しんでできる鰹節削り、物は試しに一度ご参加されませんか？

『タイコウの出汁取り教室第9回』
10月24日（土）13：00〜15：30
場所＠おむすび茶屋（千代田区神田神保町1-34）
参加費→1000円（おむすび2個とお椀つき）
　　　　※小学生半額、幼稚園児以下無料です。
定員　16名
お申し込み→電話かFAX、mailにて
TEL&FAX　03-3295-2060
Mail→　omusubi-chaya@live.jp

　今年もとうとうこの季節になりました。
　まずは千葉県香取の椿さんから。
　「今年は天候がよくなかったで、量としては例年の60％程度しか採れんかったが、今年も美味い米ができたよ。」とのこと。
　
　さてさて、今日からおむすびは全部新米使用です。何はともあれ今年の、今年だけの味。是非ご賞味ください。心を込めて結んでおきます。
　　　

お客様各位

　日頃よりご来店、ご愛食いただきまして誠に有難うございます。
　おむすび茶屋ではいのちある野草や野菜をもっと皆様に食べていただくため、夜の部をスタートさせました。その名も

　茶屋の惣菜指導、野草料理教室でもおなじみのあのおばあちゃんです。今は日本中から失われつつある「智慧」をばあちゃんから学び、実践し、広めていくためのお店です。詳しくはこちらをご覧ください。

　
　つきましては、夜の部開始に伴い、終了時間に変更が生じました。ご確認ください。
※今まで
月〜金　7：00〜18：00（17：00以降はタイムセール50円引き）

※※今後
月〜金　7：00〜22：00（17時から18時は入れ替えタイムのため、おむすびのテイクアウトのみ。おむすびは17時以降はタイムセール）
　
　姉妹店自給自足屋の閉店などでもお客様にはご不便をおかけしておりますが、心機一転、よいものをお出しできるよう地道に努力していきますので、今後ともよろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

※『ファームエイド銀座2009　銀座オーガニックジャズライブ』平成21年9月21日(月・祝)　10：00〜17：30※
　銀座の真ん中から都市と農村と里山を結ぶ情報発信のイベントです。
　おむすび茶屋ではおむすびとカレーの販売を行います！
開催場所：紙パルプ会館　紙パルプ会館中央区銀座3-9-11

■銀座オーガニックジャズライブ　　：テーマ「輝く女性たち・母なる大地を甦らそう！」（有料）
■ミツバチ講習会　　　　　　　　　：ミツバチ見学会　3回（有料）
■ファーム・エイドフォーラム　　　：食や農をテーマにしたシンポジウム（有料）
■Ｇｉｎｚａプチ・マルシェ　　　　：海に幸、山の幸、里の幸セレクトショプ市

詳しくは→http://farmaid-ginza.com/main/modules/d3blog/details.php?bid=49

※※『第３回東京都食育フェア』 平成21年10月11日(日)12日（月・祝）10：00〜17：00※※
　今年で三回目の出店♪日頃から食育に取り組む団体がさまざまな展示をします！美味しい料理や書籍、グッズが目白

押し！搾乳体験もできます。
　 おむすび茶屋ではおむすびとカレーの販売を行います！
開催場所；東京農業大学「食と農」の博物館及びけやき広場（世田谷区上用賀2-4）

詳しくは→http://www.tvac.or.jp/di/16311.html

※※※『第4回　ヘルシー・エイジング フェスタ2009』　平成21年10月12日（月・祝）10：00〜17：00※※※
　今回はじめての出店。服部幸應先生が代表理事を務めるNPO法人 元気な１２０才を創る会主催のイベントです。
　おむすび茶屋ではおむすびとカレーの販売を行います！
開催場所：東京国際交流館　国際会議場、メディアホール、ホワイエ　新交通ゆりかもめ　船の科学館　徒歩３分　

テーマ　"　人が出会い・つながり・支えあう"

基調講演：「食生活とヘルシー・エイジング」
　　　　　　代表理事　服部幸應
　　　　　　（医学博士　学校法人服部学園服部栄養専門学校理事長・校長）

特別講演：「ずっと若く活きる食べ方」
　　　　　　白澤卓二（順天堂大学 大学院医学研究科加齢制御医学講座 教授）
詳しくは→http://www.genki120.net/event/000032.html
※チケット制です！HPをよくご覧ください。
前売り券販売方法は、2つのセット販売のみになっております。
1.2枚セット　6,000円
2.5枚セット　13,000円

　毎回大盛況の出汁とり教室も早や第8回！前回前々回は夏場ということもあり、タイコウさん特製蕎麦つゆ講座を開催しましたが、今回は通常の出汁取り教室に戻ります。ただし、2時間半に収まりきらない盛りだくさんな内容は相変わらず！さらに今回は枕崎から特別ゲスト、鰹節生産者の宮下さんが参加されます！（タイコウさんは、宮下さんの作る
鰹節を仕入れて削ったりパッキングして販売している問屋さんです。）
滅多にないこの機会、間近の告知になってしまいましたが、ぜひお越しください☆

;">”タイコウの出汁取り教室第8回！”
9月19日（土）13：00〜15：30
千代田区神田神保町1-34おむすび茶屋にて
参加費：大人1000円、小学生500円、幼稚園児無料
定員：16名
※おむすび2つとその場で作るお椀がつきます。
※講座終了後にタイコウ製品の即売会あり。ぜひぜひ。
※鰹節削り器購入希望の方は事前にお知らせください。削り器の持込相談もＯＫです。
※持ち物は筆記用具と出汁を持ち帰る用の水筒（500�t〜1程度）、特にエプロンなどはご用意いただかなくて結構です。

お申し込みはmailか電話、FAXにて。担当；松本
mail→omusubi-chaya7@hotmail.co.jp
電話＆FAX→03-3295-2060
皆様お誘いあわせの上是非ご参加ください。お待ちしております。

タイコウさんのHPも是非ご覧くださいね☆→http://www.taikoban.info/

鰹節から見える日本の文化、受け継がれてきた舌の記憶、台所の豊かさ、手間が作る美味しさを共有できる場になればと思い、この出汁取り教室は開催しています。ぜひご一緒しませんか？

”O・MU・SU・BI POWER〜〜〜！！！”

という奇声を聞いた方、是非ご一報ください。一緒にお酒でも飲みましょう

　行ってきましたAP BANK FES09とてもとても素晴らしいイベントでした！朝から晩まで働き続けるスタッフのみなさん、ボランティアのみなさん、全国各地から集まった出展者の皆様、熱気むんむんのお客さんたち、そして開場中に響き渡るアーティストのみなさんのパワー！言葉に出来ない感動に満ち満ちた素晴らしい4日間でした。
　
　作りも作ったり、おむすび4日間で350kg！4000個近く作ったんではないでしょうか！おかげで大分おむすび筋が発達しました

　会場で突如現れたおむすびマン！暑い中良くがんばりました

　私たちはここにいます！ぜひまた神田神保町でお会いしましょう！

　ありがとうAP BANK！！